Laskiaispullat

Kommentoi

Katsottu: 15183 kertaa

Valmistusaika:
yli 60 min
Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset, Pullat, tortut ja piirakat, Jälkiruoat, Muut jälkiruoat
Erikoisruokavaliot: Kasvis

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Riko kananmuna lasiin ja kaada puolet taikinaan. Säästä toinen puoli pullien voiteluun.
Alusta jauhot taikinaan ja lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva.
Anna taikinan kohota leivinliinan alla reilu puoli tuntia.
Leivo kohonneesta taikinasta tasapaksu pitko ja jaa se noin 13 yhtä suureen osaan. Pyöritä taikinapaloista pyöreitä pullia.
Kohota pullia leivinliinan alla leivinpaperoidulla uunipellillä vielä noin 20 minuuttia.
Voitele pullat kananmunalla ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.
Vaahdota täytettä varten kerma. Sekoita kermavaahtoon sulaneet pakastevadelmat ja vadelmahillo.
Halkaise jäähtyneet pullat kahteen osaan. Koverra lusikalla alaosaan pieni kuoppa. Sekoita sähkövatkaimella neljän pullan koverrettu sisus, mantelimassa ja tilkka maitoa tasaiseksi massaksi.
Täytä pullien kolot mantelimassaseoksella ja laita päälle runsaasti vadelmakermavaahtoa. Nosta päälle pullakansi.

Vinkki: Voit ottaa pullan kannesta esimerkiksi pienellä sydänpiparkakkumuotilla kuvioita ja käyttää sydäntä laskiaispullan koristeellisena kantena.
13-15 pullaa
valmistusaika noin 2 tuntia