Lihapullat tomaattikastikkeessa
Lihapullat tomaattikastikkeessa vievät Välimeren tunnelmaan. Nämä lihpullat valmistuvat ilman käryä, sillä ne muhivat mehukkaiksi ja kypsiksi tomaattikastikkeen mausteisessa syleilyssä. Sambal oelek- chilitahna antaa lihapullille lempeän tulisuuden. Koristele lihapulla-annos tuoreella basilikalla.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
Ainekset
Lihapullat
- 400 g jauhelihaa
- 4 rkl maitoa tai vettä
- 3 rkl korppujauhoja
- 2 tl kapriksia
- 1 tl sambal oelek -chilitahnaa
- 4 rkl parmesaanijuustoa
- 1 kananmuna
- ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
- 2 rkl hienonnettua basilikaa
Tomaattikastike
- 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
- 3 rkl tomaattisosetta
- 2 dl lihalientä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl oreganoa
- 2 tl sokeria
- ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
- tuoretta hienonnettua basilikaa
Valmistusohje
Valmista lihapullat tomaattikastikkeessa näin:
1. Valmista ensin lihapullat. Nosta kulhoon maito, korppujauhot, hienonnetut kaprikset, chilitahna, parmesaaniraaste ja kanamuna. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon jauheliha ja hienonnettu basilika. Mausta kevyesti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi. Muotoile jauhelihasta kostutetuin käsin lihapullia.
3. Nosta kattilaan tomaattimurska ja -sose sekä lihaliemi. Mausta kastike raastetulla valkosipulinkynnellä, oreganolla, sokerilla, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Keitä kastiketta muutama minuutti.
4. Nosta lihapullat varovaisesti kiehuvan tomaattikastikkeen joukkoon. Keitä lihapullia miedolla lämmöllä poreillen 10 minuuttia.
Katso myös muut lihapullareseptit: Mummon lihapullat Sieni-lihapullat Aasialaiset lihapullat Anna.fi: Lihapullat Kreetan tapaan
Kommentoi
Kommentoi juttua: Lihapullat tomaattikastikkeessa
Paska resepti. Lihapullat hajosi ja kastike paloi pohjaan. Maistui myös paskalle.
Lihapullani hajosivat, se veti mieleni apeaksi.
Upeita kommentteja 🙂
Resepti jää kokeilematta kun sivu on niin huonosti suunniteltu. Miksi ainekset ja ohje eri välilehdellä?
Huippuhyvä ruoka. Pullat kypsyi erinomaisesti ja pysyivät koossa. Useamman kerran jo tehty. Kaveriksi sopii kasvisgratiini.
Meinasin tehdä tänään pullia. Onneksi luin kommentit ensin. Jäi tekemättä. En pidä paskan makuisesta ruuasta.