Coleslaw-salaatti

Name: Coleslaw-salaatti
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikkalainen ruoka
Ingredients: 600 g varhaiskaalia; 4 porkkanaa; 4-5 kevätsipulinvartta; 4 rkl valkoviinietikkaa; 1 prk (150 g) ranskankermaa; 1 dl majoneesia; 2 rkl Dijon-kokojyväsinappia; 1 tl suolaa; ripaus rouhittua mustapippuria

Coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti maistuu niin noutopöydissä kuin grilliruokien kaverina. Parhaimmillaan salaatti on tehtynä rapsakasta varhaiskaalista.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Coleslaw-salaatti

600 g varhaiskaalia

4 porkkanaa

4-5 kevätsipulinvartta

4 rkl valkoviinietikkaa

1 prk (150 g) ranskankermaa

1 dl majoneesia

2 rkl Dijon-kokojyväsinappia

1 tl suolaa

ripaus rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti valmistuu näin:

1. Coleslaw tehdään mehevästä kaalista. Poista kaalista uloimmat lehdet ja leikkaa se pienemmiksi lohkoiksi. Kuori porkkanat. Raasta kaali ja porkkanat monitoimikoneella karkeiksi suikaleiksi.

2. Viipaloi kevätsipulit. Sekoita kaalit, porkkanat ja kevätsipulit kulhossa viinietikan kanssa. Sekoita kastike ranskankermasta, majoneesista
ja mausteista. Nostele ainekset sekaisin. Anna kaalisalaatin maustua viileässä noin tunti ennen tarjoamista.

3. Nauti coleslaw grilliherkkujen kaverina tai tarjoa se noutopöydän salaattibuffetissa. Amerikkalaisen kaalisalaatin kanssa maistuvat myös hodarit ja hampurilaiset.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Mehevät ribsit grillissä – näin onnistut takuuvarmasti