Härkäpapu-punajuuripihvit
Proteiinipitoinen härkäpapurouhe tuo ruokaisuutta punajuuripihveihin. Voit mehevöittää kasvispihvit myös muilla mieleisilläsi juureksilla. Kokeile punajuuren lisäksi vaikkapa palsternakkaa tai selleriä.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Härkäpapu-punajuuripihvit:
1 dl
kermaviiliä
1/2 dl
korppujauhoja
2
kananmunaa
5-6 dl
juuresraastetta (punajuurta, palsternakkaa, selleriä)
1
valkosipulinkynsi
1/4 tl
chilijauhetta
1 tl
juustokuminaa
1-1 1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
1 tl
kuivattua oreganoa
2 rkl
maissitärkkelystä tai vehnäjauhoja
2 dl
härkäpapurouheseosta
öljyä paistamiseen
Valmistusohje
1. Sekoita kermaviilin joukkoon korppujauhot, anna turvota noin 5 minuuttia. Lisää munat, sekoita hyvin.
2. Kuori ja raasta juurekset karkealla terällä. Kuori ja hienonna valkosipulit. Lisää raaste, valkosipuli, kuivat mausteet ja maissitärkkelys joukkoon, sekoita hyvin. Lisää lopuksi härkäpapurouhe.
3. Nosta taikinamassaa lusikalla suoraan öljytylle pannulle ja muotoile siinä pihveiksi. Voit käyttää myös lettupannua. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Tarjoa pihvit esimerkiksi kantarellimuhennoksen ja kesäkurpitsa-parmesaanitikkujen kanssa.
Kasvispihvit ovat helppoa arkiruokaa:
Punakaali-suppilovahvero-perunapihvit
Keskustelu
Luen aina hiukan netistä tätä lehteä ja kunnolla läheisessä kirjastossa tai ostan irtonumeron.
Juttu Päivi Lipposesta on liikaa ns. sopeutumiseläkeläisestä.
Ei kiitos enää lehden ostolla.
Kommentoi juttua: Härkäpapu-punajuuripihvit