Helpot vesimeloni-feta-minttutikut

1. Leikkaa melonista päät pois ja kuori terävällä puukolla. Leikkaa kuutioiksi tai kolmioiksi. Leikkaa fetajuusto isohkoiksi kuutioiksi.

2. Tikuta vuorotellen melonia, fetaa ja minttua cocktailtikkuihin. Tarjoa jääkaappikylmänä. Valuta päälle juuri ennen tarjoilua hyvää oliiviöljyä.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 13/17.

Myös nämä salaatit raikastavat kesäpäivän:

Vesimeloni-mansikkasalaatti

Raikas melonisalaatti

Mansikka-vuohenjuustosalaatti

Ruoka.fi: Pienet kurkkufetasalaatit kupeissa