Uunilohi – Anni Hautalan tapaan
Tässä Anni Hautalan ohjeen mukaan tehtävässä helpossa ja nopeassa uunilohessa yhdistyvät smetana, juusto ja katkaravut. Ohje on Annin ruokakirjasta (Otava).
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Aseta lohifilee koreareunaiseen uunivuokaan.
- Hienonna sipulit. Purista lohen päälle sitruunamehu ja lisää suolaa. Aseta lohi uunivuokaan.
- Lisää lohen päälle sipuli ja ravut. Sekoita smetana ja tuorejuusto. Käytä halutessasi maustettua juusto tai mausta maustamaton tillillä, suolalla, pippurilla ja sitruunalla.
- Paista uunissa 20 minuuttia, saat keskeltä vielä vähän roseen kalan. Paista pidempään jos haluat täysin kypsän lopputuloksen.
- Anni Hautala pitää 25–45 minuutin pitkästä paistoajasta, sillä heillä tykätään vähän kuivemmasta lohesta.
Katso myös marokkolaisen uunilohen resepti.
Keskustelu
kala on aina ruokaisaa varsinkin jos se on tuoretta
Kommentoi juttua: Uunilohi – Anni Hautalan tapaan