Uunilohi – Anni Hautalan tapaan

Name: Uunilohi – Anni Hautalan tapaan
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 500 g lohifileetä; 1 sipuli; 1 sitruunan mehu; suolaa; 180 g pakastekatkarapuja; 200 g tuorejuustoa; 120 g smetanaa; sitruunaa, tilliä, suolaa ja pippuria

Smetanalohi eli uunilohi Anni Hautalan tapaan on helppo ja nopea ruoka. Uunilohessa yhdistyvät smetana, juusto ja katkaravut. Ohje on Annin ruokakirjasta (Otava).

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Smetanalohi eli uunilohi Anni Hautalan tapaan

500 g lohifileetä

1 sipuli

1 sitruunan mehu

suolaa

180 g pakastekatkarapuja

200 g tuorejuustoa

120 g smetanaa

sitruunaa, tilliä, suolaa ja pippuria

Mainos

Valmistusohje

Uunilohi eli smetanalohi Anni Hautalan ohjeella valmistuu näin helposti.

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Aseta lohifilee koreareunaiseen uunivuokaan.
Hienonna sipulit. Purista lohen päälle sitruunamehu ja lisää suolaa. Aseta lohi uunivuokaan.
Lisää lohen päälle sipuli ja ravut. Sekoita smetana ja tuorejuusto. Käytä halutessasi maustettua juusto tai mausta maustamaton tillillä, suolalla, pippurilla ja sitruunalla.
Paista uunissa 20 minuuttia, saat keskeltä vielä vähän roseen kalan. Paista pidempään jos haluat täysin kypsän lopputuloksen.
Anni Hautala pitää 25–45 minuutin pitkästä paistoajasta, sillä heillä tykätään vähän kuivemmasta lohesta.

Katso myös marokkolaisen uunilohen resepti.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Uunilohi kolmella tavalla