Uunilohi – Anni Hautalan tapaan
Tässä Anni Hautalan ohjeen mukaan tehtävässä helpossa ja nopeassa uunilohessa yhdistyvät smetana, juusto ja katkaravut. Ohje on Annin ruokakirjasta (Otava).
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Aseta lohifilee koreareunaiseen uunivuokaan.
- Hienonna sipulit. Purista lohen päälle sitruunamehu ja lisää suolaa. Aseta lohi uunivuokaan.
- Lisää lohen päälle sipuli ja ravut. Sekoita smetana ja tuorejuusto. Käytä halutessasi maustettua juusto tai mausta maustamaton tillillä, suolalla, pippurilla ja sitruunalla.
- Paista uunissa 20 minuuttia, saat keskeltä vielä vähän roseen kalan. Paista pidempään jos haluat täysin kypsän lopputuloksen.
- Anni Hautala pitää 25–45 minuutin pitkästä paistoajasta, sillä heillä tykätään vähän kuivemmasta lohesta.
Katso myös marokkolaisen uunilohen resepti.
Keskustelu
kala on aina ruokaisaa varsinkin jos se on tuoretta
Eipä tuon sörsselin alta paljon lohi enää lohelta maistu.
Kommentoi juttua: Uunilohi – Anni Hautalan tapaan