Karitsan lapapaisti

Karitsan lapapaisti kypsennetään foliossa uunissa haudutellaan hartaasti. Karitsan lapa sopii hyvin keittojen sekä pata- ja uuniruokien ainekseksi.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Karitsan lapapaisti

noin 1 kg luista karitsan lapaa

1 rkl karkeaa merisuolaa

8-16 valkosipulinkynttä

8-12 pikkusipulia tai 3 keltasipulia

3 porkkanaa

pala juuriselleriä

1 nippu tuoretta timjamia

tuoretta rosmariinia

2 dl vettä

reilu nokare voita

iso pala foliota

rypsiöljyä

Mainos

Valmistusohje

Karitsan lapapaisti kypsyy uunissa ihanan meheväksi.

1. Voitele folio öljyllä. Aseta folio uunivuokaan. Jos käytössä on kannellinen pata, voit tehdä ruoan siinä. Hiero paksusta talista siistitty lapa karkealla suolalla ja aseta se foliolle. Asettele lohkotut kasvikset ja mausteet lapapaistin rinnalle. Lisää vesi ja voinokare tai rypsiöljyä. Kääri foliosta tukeva, tiivis paketti.

2. Pane vuoka tai pata 220-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Pudota lämpötila 110 asteeseen ja kypsennä ruokaa kolmisen tuntia. Avaa paketti ja nosta tarjolle.

Vinkki! Foliopakettiin voi lisätä myös perunoita, jolloin saat särän tapaisen aterian.