Tandooritahnalla maustettu karitsanviulu

Avainsana

Karitsa

Karitsa on jo pitkään kuulunut suomalaisten pääsiäispöytään, mutta se sopii myös muidenkin pyhäpäivien ateriaksi.

Perinteisin valinta on yleensä luullinen tai luuton paisti. Ison paistin sijaan pienemmälle perheelle voi valmistaa hyvin nopeasti kypsyviä fileitä tai kooltaan yhden hengen annokseksi sopivia paahtopaisteja.

Karitsan kuten naudanlihankin kohdalla, paistit on hyvä ruskistamisen jälkeen kypsentää melko matalassa lämpötilassa. Näin tasaisemmin paistunut ja mehevä lopputulos.

Sinua voisi kiinnostaa myös:

Juttuvirta