Ruoka

Haluatko syödä enemmän proteiinia? Kasvisproteiini täyttää vatsan kevyesti – katso 6 ohjetta

Nyhtökaura, härkis, kikherneet, linssit ja pavut ovat maukkaita proteiininlähteitä erilaisiin ruokiin. Herkulliset kasvisproteiinivaihtoehdot höystävät niin salaatit, padat kuin keitot.

Chili sin carne on maistuva kasvisversio Meksikon ylpeydenaiheeesta eli chili con carnesta. Tumma soijarouhe, kidneypavut ja tomaattimurska muodostavat ruoalle maukkaan pohjan, jota täydennetään punaisella paprikalla ja reilulla määrällä mausteita. Höyryävän kuuma kasvispata maistuu esimerkiksi riisin seurana.

Ihastuttava evässalaatti pakataan pieniin lasipurkkeihin, jolloin annoskokoiset salaatit on helppo ottaa mukaan niin piknikille kuin työpaikan taukohuoneeseen. Neljän viljan ateriajyvien ja kikherneiden ansiosta herkku on mukavan ruokaisa, jolloin se taltuttaa kovankin nälän. Lisämakua kokonaisuuteen tarjoilevat avokado, kesäkurpitsa, romainesalaatti sekä pirteä paprikakastike.

Vartissa valmis härkisborssi on pikaruokaa parhaimmillaan. Härkis on heti käyttövalmis kasvisproteiinivalmiste, jonka pääraaka-aineena on suomalainen härkäpapu. Härkiksen lisäksi borssikeitossa maistuvat tomaattimurska, hapankaali, kasvissuikaleet ja punajuuri. Venäläistyylinen keitto nautitaan kermaisen soijavalmisteen kera.

Ruokaisa linssi-kasvispata saa vaikutteita Lähi-idän suunnalta. Maustekimarassa yhdistyvät garam masala -mausteseos, kurkuma ja punainen chili. Herkullista pataruokaa höystetään vihreillä linsseillä, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja lehtisellerillä. Kasvisherkku saa hautua rauhassa miedolla lämmöllä, jolloin maut pääsevät täyteen kukoistukseensa.

Blonditiinan nyhtökaurakulho eli Pulled Oats Bowl on yhdistelmä nyhtökaurabuumia ja kulhoruokatrendiä. Lopputuloksena syntyy itämaisittain maustettu kasvisruoka, jossa kulhoon päätyvät villiriisi, maukas nyhtökauraseos ja vienosti maustettu salaattisekoitus. Hyppysellinen mustia seesaminsiemeniä viimeistelee ihastuttavan kokonaisuuden.

Nopeatekoinen mustapapukeitto on kevyt kasvisruoka, jonka aromaattisuus hurmaa ruokailijat. Papusäilyke ja wokkivihannekset säästävät kotikokin aikaa, kun ruoanlaittoa ei tarvitse aloittaa aivan alusta. Curry-, inkivääri- ja sitruunaruohotahnojen eksoottisuus tuo mielenkiintoisen lisän keiton makumaailmaan.

Lisää herkullisia kasvisruokia: Kasvisruokia arjesta juhlaan Kasvisruokaa koko perheelle Arjen helppoja ja nopeita kasvisruokia Pavut ovat maukasta kasvisruokaa Ruoka.fi: Kasvisruoka x 9