Ei turhaa tiskiä – nämä 6 hittiohjetta valmistuvat yhdessä padassa
Ruoanlaitto ilman tiskivuorta? Kyllä kiitos! Ratkaisu löytyy ruoista, jotka valmistuvat yhdessä ja samassa astiassa.
One pot meal eli yhden padan ateria on nimensä mukaan ateria, joka valmistuu yhdessä ja samassa padassa. Tämä arkea huimasti helpottava konsepti on lähtöisin Yhdysvalloista. Keittiövelho Martha Steward kehitti pastan, jossa sekä kastikeainekset että pasta kasataan yhteen kattilaan ja keitetään kypsäksi.
Lue lisää: 10 x nopea ruoka – kaikki alle 30 minuutissa
Pastan lisäksi samassa padassa valmistuvat myös sitruuna-broileri-oliivivuoka, tandoori-kvinoa-kasvispata ja monet muut uudet arjen suosikkiruokasi.
Peruna-jauheliha-laatikko
Peruna-jauhelihavuoka on arkiruokien kultaa monessakin mielessä. Helppo ja herkullinen vuokaruoka valmistuu vieläpä varsin edullisista raaka-aineista.
Tässä ohjeessa jauheliha kuullotetaan uunin kestävässä padassa sipulin sekä mausteiden kera. Joukossa on myös porkkanaa sekä pussillinen herne-maissi-paprikaa. Kuoritut, viipaloidut perunat ladotaan jauhelihan päälle vieri viereen ja voidellaan sulalla voilla. Sitten pataruoan voikin jo nostaa uuniin ja vain odotella herkkuruoan valmistumista.
Ohje: Peruna-jauheliha-laatikko
Sitruuna-broileri-oliivivuoka
Perunoiden ja jauhelihan lisäksi kana ja riisi ovat tuttu makupari arkiruokapöydässä. Tässä ohjeessa makupari saa jujua sitruunasta ja oliiveista.
Valitse vuokaruokaan nahallista ja luullista broilerinlihaa, joka pysyy mehevänä kypsennyksen ajan. Sitruuna-broileri-oliivivuoka ei vaadi pitkää kypsennysaika, joten sen jaksaa tehdä myös arki-iltana töiden jälkeen.
Ohje: Sitruuna-broileri-oliivivuoka
Vietnamilainen one-pot meal eli liha-kurpitsapata
Vietnamilainen liha-kurpitsapata maistuu erityisen ihanalta viilenevinä syysiltoina. Se muhii meheväksi hissukseen ja palkitsee ruokailijan upealla maullaan. Kolme tuntia uunissa hautunut pataruoka on taivaallista riisin tai rapeakuorisen leivän kera nautittuna.
Five spice -maustetta löytyy etnisistä ruokakaupoista, mutta muut mausteet, kuten sitruunaruoho, tähtianis sekä kaffirilimetinlehdet löytyvät melkeinpä perusmarkettienkin maustehyllystä.
Ohje: Vietnamilainen liha-kurpitsapata
One pot meal intialaisittain: Tandoori-kvinoa-kasvispata
Jännittävästä nimestään huolimatta tandoori-kvinoa-kasvispata on helppo ja nopea arkiruoka. Sen pääraaka-aineina on bataattia, kvinoaa sekä kikherneitä. Lämmittävistä intialaismausteista syntyy muhevan kasvisruoan maku.
Ruokaisa kvinoapata maistuu sellaisenaan ja sopii myös vegaaniseen ruokavalioon. Ruoka toimii hyvin myös lihan tai broilerin lisukkeena.
Ohje: Tandoori-kvinoa-kasvispata
Katkarapuja kookoskastikkeessa
Katkaravut kookoskastikkeessa vievät makumatkalle Aasiaan. Tässä ateriassa maistuvat muun muassa chili, inkivääri ja limetti. Lopputulos ei kuitenkaan ole tulinen, vaan lempeän mausteinen, sillä kookosmaito ja nokare tuorejuustoa pehmentävät makua.
Raa’at jättikatkaravut voi korvata myös edullisemmilla, isoilla katkaravuilla. Lisää ne pataan vasta vimeiseksi. Nopea kuumennus riittää, sillä ravut sitkistyvät helposti.
Ohje: Katkarapuja kookoskastikkeessa
Yhden padan kasvispasta
Kesäkurpitsasta, herkkusienistä ja herneistä syntyy mehevän kasvispastan maku. Ainekset pastoineen kaikkineen lisätään kerralla kattilaan ja keitetään kymmenisen minuuttia, kunnes pasta on kypsää.
Muutama sekoittelu kypsennyksen aikana pitää spagetin irtonaisina. Tarkkaile samalla myös nesteen määrää ja lisää tilkka kasvislientä, mikäli kastike tuntuu kuivalta.
Yhden padan kasvispastan viimeistelee kermaloraus ja raastettu parmesaani.
Ohje: Yhden padan kasvispasta
Katso myös Anna.fi/ruoka: Muhevat pataruoat hurmaavat pehmeillä ja syvillä mauillaan – 3 pataruokareseptiä
Kommentoi
Kommentoi juttua: Ei turhaa tiskiä – nämä 6 hittiohjetta valmistuvat yhdessä padassa
Millä tapaa tuo sitruunakanasetti on millään muotoa one pot meal?
Siihen tuntuisi tarvitsevan ainakin marinointiin yhden astian, paistinpannun ja lopuksi vielä jonkun uunivuoan viimeistelyyn.
Vai olenko ymmärtänyt termin väärin?
Olet oikeassa. Pahoittelut hämmentämisestä. Sitruuna-kanaruoka kypsyy kyllä yhdessä astiassa ja on sen myötä one pot meal, mutta ihan muulta tiskiltä ei vältytä, koska broileria marinoindaan yms.
One pot meal on yhdysvaltalasen kotitalousguru Martha Stewartin kehittämä menetelmä, jonka ajatuksena on koko aterian valmistaminen yhdessä ainoassa padassa. One pot meal -menetelmällä ruoka valmistuu lähes itsestään, tiskiä syntyy minimaalisesti.