Helpoimmat arjen pelastajaohjeet – 10 helppoa ja herkullista sosekeittoa

Se nyt vain on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas ja lähes täydellisyyttä hipova ruoka. Helppo, edullinen, maukas, lämmittävä, nopea, terveellinen ja loputtoman monipuolinen sosekeitto pelastaa arjen kiperimmänkin ruokapulman. Nämä kymmenen sosekeittoa todistavat väitteen todeksi.

Liemijuureksena parhaiten tunnetusta palsternakasta syntyy herkullinen ja lämmittävä sosekeitto syysiltojen iloksi. Palsternakkakeitossa on myös juuriselleriä ja mausteena reilu ripaus juustokuminaa, jotka tuovat makuun jännää lisävärinää. Sakeuta soppa tuorejuustolla sekä kermalorauksella ja tarjoa paistettujen sienien kanssa.

sellerikeitto omenasalsalla

Tämä syksyinen keitto syntyy aromikkaasta juuriselleristä, jonka joukkoon soseutetaan myös perunaa, purjoa ja omenaa. Reilu kermaloraus muuttaa selleriin epäluuloisimminkin suhtautuvan mielen takuuvarmasti. Sellerikeiton viime silaus syntyy omena-saksanpähkinäsalsasta.

Libanonilainen linssikeitto

Tällä keitolla lähtee kovempikin nälkä. Porkkanoiden ja sipulin lisäksi keittoon on soseutettu punaisia linssejä, jotka tuovat ruokaisuutta ja pitävät nälän loitolla pitkään. Sakean libanonilaisen linssikeiton hurmaava makumaailma syntyy juustokuminasta ja ripauksesta cayennepippuria.

kukkakaalikeitto

Ylellinen keitto syntyy yllättävän vähistä aineksista, mutta on sitäkin maukkaampaa. Loraukset valkoviinä ja kermaa aateloivat samettisen kukkakaalikeiton, jonka viime silaus syntyy särmikkäästä korianteriöljystä.

mustajuurikeitto

Oletko jo tutustunut mustajuureen? Nyt viimeistään on aika, sillä syksyn parsaksikin kutsutusta mustajuuresta valmistettua sosekeittoa kelpaa tarjota fiinimmillekin viikonloppuvieraille. Ranskankermalla ja kuohuviinillä aateloitu kuohkea mustajuurkeitto on jo itsessään melkoinen makunautinto, mutta päälle ripotellut siemenet ja lisänä tarjottavat parmesaanikeksit nostavat sen sosekeittojen luksusluokkaan.

samettinen porkkanakeitto

Porkkanasta ja bataatista syntyy tunnetusti ihanan aromikkaat ja pehmeät sosekeitot. Tämä samettinen porkkanakeitto jalostuu astetta maukkaammaksi lähi-idän pähkinäisellä mausteseoksella, dukkahilla. Sillä maustetaan myös lisänä tarjottavat hauskat tortillaleipäset.

Lanttusosekeitto

Tiesitkö, että lanttua syödään suomessa vain reilun kilon verran vuodessa henkeä kohti ja suurin osa siitäkin joulunaikaan? Laatikon lisäksi lantusta syntyy myös varsin mainio sosekeitto, joka maistuu vuoden ympäri. Lisämakua miellyttävän makea lanttusosekeitto saa päälle lisättävistä höysteistä: karamellisoidusta sipulista, paahdetuista siemenistä ja nokareesta Koskenlaskija-sulatejuustoa.

samettinen siskonmakkarakeitto

Samettinen siskonmakkarakeitto on sekin mainio sosekeitto. Juju on soseuttaa kasvikset liemeen ja lisätä pannulla paistetut makkaranpalat vasta valmiin keiton päälle. Mainio idea erityisesti silloin, kun makkarat katoavat mystisesti muiden sattumien jäädessä kattilaan.

maa-artisokkakeitto

Hienostunut sosekeitto tehdään hentoaromisesta maa-artisokasta. Anna raaka-aineiden päästä oikeuksiinsa ja täydennä makumaailmaa vain kermatilkalla sekä rouhaisuilla suolaa ja pippuria. Ylellinen maa-artisokkakeitto on omiaan alkukeittona, mutta jalostuu kokonaiseksi ateriaksi vaikka lämpimien voileipien avulla.

porkkana-kikhernekeitto

Porkkana-kikhernekeitto on helppo sosekeitto, jonka lämmin makumaailma syntyy korianterin- ja juustokuminan siemenistä sekä tujauksesta cayennepippuria. Osa kikherneistä soseutetaan keiton joukkoon, loput  paahdetaan pannulla ja tarjotaan keiton päällä tuoreen korianterin ja ranskankermanokareen kera.

Maista myös näitä samettisia sosekeittoja:

maissikeitto

Maissikeitto

kermainen tattikeitto

Kermainen tattikeitto

herne-fenkolikeitto

Herne-fenkolikeitto

Ruoka.fi: Paahdettu palsternakka-tomaattikeitto

Tilaa uutiskirjeemme niin saat sähköpostiisi säännöllisesti tietoa uusimmista jutuistamme ja kilpailuistamme.


Teksti: hannakuusisalo
Kuvat: otavamedia

Keskustelu

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti