Persimon – hedelmä täynnä kuitua, vitamiineja ja makua, katso herkulliset reseptit!

Persimon, kaki, sharon - rakkaalla hedelmällä on monta nimeä. Ulkonäöltään tomaattia muistuttava ja maultaan luumun tai persikan kaltainen persimon on terveellinen ravintoainepommi, joka sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja herkutteluun myös sellaisenaan.

Persimonin paras sesonki on loppuvuodesta. Vuoden pimeimpään aikaan vitamiinilisä ei ole lainkaan pahitteeksi. Lue tästä, miksi persimon päivässä on hyvä lisä ruokavalioon ja nappaa tästä persimon-reseptit.

Lue lisää: Maistuisiko persimoni, kaki tai sharon? Näistä tunnistat kypsän ja herkullisen hedelmän

Persimon ei oikeastaan ole hedelmä, vaan se luokitellaan marjaksi.  Sen nimikin vaihtelee kasvualueen mukaan: persimoni kasvaa Espanjassa, kaki Aasiassa; Kiinassa ja Japanissa ja sharon Israelissa.

 

Persimonit ovat kauniin värisiä hedelmiä, joita on helppo yhdistellä erilaisiin ruokiin.

Persimon sisältää erityisen paljon A-vitamiinia ja kuitua.

Persimon – runsaskuituinen vitamiinipommi

Raikkaan oranssi persimon sisältää erityisen paljon A-vitamiinia sekä A-vitamiinin esiasteena toimivia karotenoideja. A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka vaikuttaa ihon ja limakalvojen hyvinvointiin sekä näkökykyyn. Yhdellä keskikokoisella persimonilla voi kuitata myös osan päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta.

Persimon on hyvä kuidun lähde. Yksi keskikokoinen hedelmä sisältää kuitua jopa kaksinkertaisen määrän ruisleipäviipaleeseen verrattuna eli noin 5 g. Kuitua suomalaiset saavat ruokavaliosta keskimäärin liian vähän, joten persimon on hyvä tapa korjata vajetta. Lisäksi persimon sisältää runsaasti kaliumia, joka auttaa verenpaineen säätelyssä. Persimonissa on moniin muihin hedelmiin verrattuna runsaasti rautaa. 

Kypsä persimoni on makea.

Makeimmillaan persimon on, kun sen pintaan on ilmestynyt ruskeita täpliä.

Roppakaupalla hyvää energiaa

Persimon ei ole hedelmistä se kaikkein kevyin. Energiaa persimon sisältää 77 kcal/100 g eli kaksinkertaisen määrän omenaan verrattuna. Persimon on kuitenkin niin ihanan makea, että sillä on hyvä taltuttaa sokerihampaan kolotus. Makeimmillaan hedelmä on, kun sen pintaan on ilmestynyt ruskeita täpliä. Ne kertovat, että sen sisältämät pitkäketjuiset hiilihydraatit ovat pilkkoutuneet sokeriksi. 

Persimon sopii syötäväksi sellaisenaa sekä käytettäväksi niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin. Persimon on mainio makupari niin porsaan kuin äyriäistenkin kera ja sopii myös juustojen kaveriksi sekä salaattien sekaan.

Persimon sopii moneen ruokaan

Juureksissa on luonnollista makeutta, joten ne sopivat loistavasti uuniin. Persimon-hedelmä tuo uunijuureksiin uuden twistin.

Makea persimon ja aromikas vuohenjuusto sopivat yhteen. Kokeile tätä makuparia vaikkapa leivän tai pizzan päällä.

Persimon tuo jälkiruokiin herkullisen maun. Baijerilainen ker­mavanukas eli bavarois saa lisä­makua talven kausihedelmästä persimonista.

Himahella-blogin sesonkileivonnainen on persimontarteletit, joita maustaa vanilja, rosmariini ja granaattiomenan siemenet.

Perinteisen glögin sijaan kannatta välillä kokeilla jotain uutta. Lämmin rosee-persimonglögi koristellaan tähtianiksella.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Maustejogurttia ja persimonia

Avainsanat

Keskustelu

Miksi ihmiset syövät tätä hedelmää niin vähän? Hedelmä on kokonaan syötävä, ei ole siemeniä ja maistuu aivan ihanalta erilaisten juustojen kanssa sekä käy suolaisen ja makean kanssa!

Koska geenimanipulaation tekele, ”IMI über päärynä” soldiers food 4 24h…

Geenimanipulaation tekele? Vain siinä määrin että se on saatu tuottavaksi hedelmäksi käyttöön ja myyntiin. Alkujaan kiinalainen ’marja’, eikä sitä ole hybridisaatio sun muut hallitut kasvatusmenetelmät pilanneet, päinvastoin. Hain tietoa kaikkialta mistä löysin enkä tullut mitenkään vakuuttuneeksi siitä että kyseessä olisi jokin frankenstein-mainen hirmuhedelmä johon keinotekoisesti pisteltäisiin tai pumpattaisiin vitamiineja sun muuta, vaan ainoastaan alkuperäisistä lajikkeistaan jalostettu ja sitä kautta parannettu satokasvi.

Persimon kuuluu ruokavaliooni. Pelkkää hyvää sanottavaa. Hukkaan ei mene juuri mitään ja hyvän makuinen. Jos kärsii ummetuksesta, tässä apu!

Kommentoi juttua: Persimon – hedelmä täynnä kuitua, vitamiineja ja makua, katso herkulliset reseptit!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X