Rapujuhlat

Ravut ovat loistavaa seurusteluruokaa, joten niiden ympärille voi järjestää vaikka rapuillalliset.

Rapujen syönti on aikaa vievää ja sotkuista puuhastelua, joten rapujuhlapöytään täytyy varata runsaasti lautasliinoja. Jokaiselle vieraalle voi myös hankkia oman rapukaulurin, jolla suojataan vaatteet. Lisäksi jokaiselle ruokailijalle katetaan pieni sitruunaviipaleilla tai mustaherukanlehdillä ryyditetty vesikulho käsien huuhtelua varten.

Rapujen syömisessä hyvä apuväline on rapuveitsi. Rapuveitsen lisäksi kaikille katetaan voiveitsi sekä rapu- ja leipälautanen.

Rapuja on hyvä varata noin 6-8 kpl/henkilö alkuruoaksi ja noin 10-12 kpl/henkilö pääruoaksi. Ravut keitetään elävinä tillillä, suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä.

Rapujuhlapöytään varataan keitettyjen rapujen kanssa runsaasti paahtoleipää, voita ja silputtua tilliä, joista jokainen juhlija saa koota rapuleipänsä itse.

Herkulliset ravut eivät välttämättä riitä koko ateriaksi, joten alkupalaksi tarjotaan usein keittoa tai ruokaisaa salaattia. Rapuja voi tarjota myös alkuruokana, jolloin pääruokana voi olla vaikkapa kalaa.

Lasit valitaan juomien mukaan. Perinteinen juhlajuoma on snapsi sekä valkoviini, mutta myös olutta voi tarjota rapujen kyytipoikana, eikä pidä tietenkään unohtaa alkoholittomia juomia.

Rapujuhlan menu

Bretagnelainen kukkakaalikeitto
Keitettyjä rapuja, tilliä, paahtoleipää ja voita
Grillattua lohifileetä ja kantarellikastiketta
Raikas limettijuustokakku

Lue myös:
Rapujen keittäminen
Rapujen syöminen
Rapua pataan
Rapulajit tutuiksi

Lisätietoa ravuista sekä vinkkejä rapujuhliin snapsilauluineen löytyy osoitteesta www.prokala.fi.

Kuvat: Jorma Marstio

Tilaa uutiskirjeemme niin saat sähköpostiisi säännöllisesti tietoa uusimmista jutuistamme ja kilpailuistamme.


Teksti: Elisa Johansson

Keskustelu

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti