Talvihäiden menu

Talvihäissä on tunnelmaa! Pimeät illat, valkoinen luonto ja pirteä pakkanen luovat taianomaiset puitteet rakkauden juhlalle. Poimi tästä vinkit talvihäiden ruokatarjoiluun!

talvihäät

Tarjoa perinteisen alkumaljan sijaan vieraille lämmintä juotavaa, kuten glögiä. Kokeile perinteistä punaista, hehkuvaa vaaleaa tai raikasta puolukkaglögiä. Laita tarjolle myös alkoholiton vaihtoehto.

vuohenjuustosalaatti

Noutopöydän salaatteihin teet pienillä kikoilla talvista tunnelmaa ja makumaailmaa. Lämmin vuohenjuustosalaatti tarjoillaan lempeän tulisen tomaatti-chilikastikkeen kanssa. Pohjolan pastasalaatti saa makunsa porosta ja karpaloista.

Alkuruokapöytään voit laittaa tarjolle myös lämmittävää keittoa. Porkkana-kikhernekeittoa syntyy helposti isokin kattilallinen. Juureslimppu, puolukkapatonki ja gluteeniton porkkanaleipä sopivat keiton ja salaattien seuraan.

Muista myös levitteet: Aura-taatelitahna ja mustapapu-hummus maistuvat leivän päällä.

Helpot suolaiset pikkuruoat

Suolaiset pikkupalat voi juhlien kestosta ja tunnelmasta riippuen asettaa tarjolle joko pääruoaksi tai alkupaloiksi.

Graavisiika ja -lohi ovat suomalaisen noutopöydän kestosuosikkeja. Maukkaat paahtopaisti-piparjuurirullat syntyvät vain kolmesta raaka-aineesta. Poroleipäset saavat makunsa sienituorejuustosta, tomaatista, porosta ja rucolasta.

Tarjoa perinteisten lihapullien lisäksi myös kalaversiota, rukiisia lohipullia. Kasvispyörykät sopivat myös kasvissyöjille.

Pääruoaksi klassikkoja

paahtopaisti

Paahtopaisti on klassikkoherkku, jolla ruokkii helposti isonkin joukon. Paistin seurana maistuvat uunijuurekset ja valkosipuliperunat.

Kalavaihtoehtona voi tarjota itämaisen mausteista uunilohta ja riisiä.

Kahvipöydän suolaiset herkut

Karjalanpiirakat ja munavoi ovat kahvipöydän klassikkoja, joiden eteen kannattaa nähdä vaivaa.

Suolaista piirakkaa syntyy kahvipöytään helposti reilu määrä, kun teet sen uunipellillä. Ylellinen lohipiirakka ja katkarapu-vuohenjuustopiirakka valmistuvat helposti osittain pakasteista.

Pähkinäiset pekonisarvet saavat herkullisen makunsa parmesaanista ja cashewpähkinöistä. Juustotangot syntyvät nopeasti valmiista torttutaikinasta ja juustoraasteesta. Kaunis kiilto tankoihin tehdään kananmunavoitelulla.

Noutopöydän makeat palat

pavlova

Talviseen kahvipöytään sopivat suklaiset herkut. Aseta tarjolle suklaatryffeleitä, huurteisia suklaahuippuja ja suklaamoussea.

Kevyempää tarjottavaa ovat lumitähti-pikkuleivät, pähkinäpavlova ja porkkanaleivokset.

Baileys-täytteiset macaron-leivokset maistuvat aikuisille, punaisten marjojen macaronit lapsille.

Hääkakku on juhlapöydän kruunu

sacher

Hääkakun valintaa vaikeuttaa usein vaihtoehtojen runsaus: tarjolla on kaikkea mahdollista kermatäytekakusta mitä mielikuvituksellisimpiin luomuksiin. Hääkakkujen ulkonäköön panostetaan usein paljon, mutta tärkeintä kakussa on hyvä maku, joka miellyttää hääparia.

Yhden ison hääkakun sijaan tarjolle voi asettaa hääkakkubuffetin. Vaihtoehtoisesti ison kakun sijaan vieraille voi tarjota erilaisia leivoksia.

Suussa sulava sacherkakku on perinteinen wieniläinen suklaakakku, jossa on kerros aprikoosihilloa sekä suklaakuorrutus.

Kinuskikakku maistuu makean ystävälle. Kakun välissä makua raikastaa vadelmahillo.

Suklaakakussa suklaata löytyy niin pohjasta, täytteestä kuin kuorrutteestakin. Kakku on gluteeniton.

Hääkakun ei tarvitse olla täytekakku, raikas juustokakku käy loistavasti juhlapöydän kruunuksi. Kokeile rohkeasti vadelma-juustokakkua tai suklaista kinuskijuustokakkua.

Valkoinen valkosuklaa-juustokakku sopii talvihäihin ulkonäkönsä puolesta hyvin.

Lisää ruokaideoita buffetpöytään:
Ruokaideoita kesähäihin
Noutopöydän suolaiset suupalat

Buffetpöytä juhliin
Juhlapöydän makeat herkut
Ruoka.fi: Noutopöydän menu
Hääkakkutrendit 2015

Kuvat: Kuvapalvelu/Otavamedia,

Avainsanat

Keskustelu

Hei, minulle luovutetaan muutaman päivän päästä kunniamerkki. Tilaisuus on työpäivän aikana, kokouksen keskellä. Miten minun tulisi pukeutua (olen nainen)? Pitääkö olla mustaa? Onko tarkoitus, että merkki kiinnitetään pukuun siinä tilaisuudessa?

Kommentoi juttua: Talvihäiden menu

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X