Aamiainen aloittaa äitienpäivän ihanasti – katso herkulliset, gluteenittomat aamiaisreseptit

Äitienpäivänä hemmotellaan päivänsankaria perinteisesti ihanalla aamiaisella tai brunssilla. Puurosta, munakkaasta ja makeasta herkkupalasta syntyy herkullinen, gluteenittomaankin ruokavalioon sopiva aamiainen, jolla jaksaa juhlia melkein koko päivän.

puuro

Puuro on perinteistä aamiaisruokaa, joka sopii gluteenittomaankin ruokavalioon, kun valitsee käytettävät viljat tarkasti. Kvinoapuuro keitetään ravintorikkaasta kvinoasta, ryyditetään kuivatuilla aprikooseilla ja karpaloilla ja tarjotaan pistaasipähkinöiden, seesaminsiementen ja hunajan kera.

Tattaripuuro on helppo tuorepuuro, joka saa rouheisuutta auringonkukan- ja pellavansiemenistä. Banaani ja kuivatut viikunat antavat tattaripuurolle makeutta.

Aamiaiseksi sopii hyvin myös trendikäs chiapuuro, joka valmistetaan ravintorikkaista chia-siemenistä turvottamalla, maustetaan kookoksella ja tarjotaan tuoreiden hedelmien kera.

puurosmoothie

Aamupuuron voi tarjota myös juotavassa muodossa. Puurosmoothie on lempeä aamiaisjuoma, joka tarjotaan haalean lämpimänä. Se sekoitetaan pakastemarjoista, banaanista, kaurahiutaleista ja keitetystä vedestä.

Tuoreet gluteenittomat sämpylät hurmaavat aamiaispöydässä. Päälle voi sipaista vaikka avokadotahnaa.

Aurinkoinen hedelmäsalaatti on raikas aamupala. Mehukas ja maukas hedelmäsalaatti sekoitetaan mangosta, passionhedelmästä, mandariinista ja persimonista.

munakas

Kananmuna tuo ruokaisuutta gluteenittomaan aamiaiskattaukseen. Aamiaismunat voi kuitenkin tarjota monessa eri muodossa, kuten munakkaaksi paistettuna tai keitettynä ja guacamolella täytettynä.

Kannattaa kokeilla myös Lähi-idässä suosittua shakshukaa, joka on ruokaisa, tomaattimurskalla, yrteillä ja juustolla höystetty munakas.

pavlova

Hemmotteluaamiaisen kruunaa pieni makea herkku. Marenkipohjaiset pikkupavlovat täytetään kermavaahdolla, sitruunatahnalla, kookoshiutaleilla ja tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Gluteenittomaan ruokavalioon sopivat myös esimerkiksi tuorejuustolla kuorrutetut suklaamuffinit tai porkkanaleivokset, jotka ovat ihanan meheviä raakaleivoksia.

Lasista tarjottava synttärikakku on kätevä herkkupala aamiaistarjottimelle. Kakku kootaan marjarahkasta, marengeista, kauratoscasta, marjoista ja valkosuklaalla maustetusta kermavaahdosta.

kahvit

Viikonlopun hemmotteluaamiaisella kahvikin saa olla pikkuisen parempaa. Aamukahviksi sopivat esimerkiksi italialaiset, espressopohjaiset maitokahvit, kuten cappuccino ja caffè latte.

Lisää ruokaideoita äitienpäiväksi:
Äitienpäivän suolaiset leivonnaiset
Äitienpäiväkakku x 6
Äitienpäivän brunssi
Äitienpäivän hemmotteluaamiainen
Ruoka.fi: Äitienpäivän kakkubuffet

Kuvat: Sampo Korhonen ja Jorma Marstio / OM-arkisto

Keskustelu

Kommentoi juttua: Aamiainen aloittaa äitienpäivän ihanasti – katso herkulliset, gluteenittomat aamiaisreseptit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X