lämmin kreikkalainen subileipä

Välipala antaa virtaa ja voimaa – kokosimme ideat tuhdimpiin nälänviejiin ja kevyempiin naposteltaviin

Välipala antaa puhtia päivään ja auttaa jaksamaan päivällishetkeen saakka. Toisinaan riittää kevyt naposteltava, kun taas joskus nälkä kurnii oikein kunnolla.

Välipala taklaa orastavan kiukkunälän ja antaa uutta puhtia, kun voimat uhkaavat loppua kesken päivän askareiden. Parhaat välipalat valmistuvat vaivatta tai ne tehdään nälkäisiä varten valmiiksi etukäteen. Poimi tästä vinkit helppoihin, ravitseviin ja maukkaisiin välipaloihin, jotka pelastavat pulasta kiireisen arjen keskellä.

Lue myös: Hauskat välipalat lapselle: Näin saat lapsen syömään kasviksia ja kokeilemaan uusia makuja

Välipalaideat – nappaa vinkit talteen!

Terveellinen välipala sisältää proteiinia, jota saadaan eläinkunnan tuotteista, kuten lihasta, kalasta ja kananmunista, maitotuotteista sekä erilaisista kasvikunnan tuotteista, kuten pähkinöistä, pavuista sekä muista palkokasveista. Myös viljatuotteet sisältävät jossain määrin proteiinia, ja lisäksi niistä saadaan tärkeitä hiilihydraatteja ja kuituja, joiden avulla energiaa riittää myös loppupäivän askareisiin.

Kasvikset, erityisesti hedelmät sisältävät paitsi hiilihydraatteja, myös tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos kasvikset eivät maistu sellaisenaan, voi niitä surauttaa smoothieen, piilottaa pannariin tai sujauttaa vaikkapa leipien väliin tai puuron sekaan. 

Nopea välipala pelastaa kiireisenä päivänä

Erilaiset smoothiet on nopea nauttia kiireisen päivän keskellä etenkin, kun pyöräytät sen aamulla ja nappaat matkaan mukaan termospullossa tai sujautat kannussa jääkaappiin odottelemaan iltapäivän energiatankkausta. Toki smoothie piristää myös aamutuimaan ja antaa energiaa sporttihetkeen.

Samettinen juoma valmistuu näppärästi tehosekoittimessa, jonka kulhoon kaadetaan jogurttia, kasvijuomaa ja erilaisia marjoja. Nauti punaherukkasmoothie myslin kera. Halutessasi voit tehdä smoothiesta myös luikoitavan paksua. Smoothie bowl eli smoothie kulhossa on kokeilemisen arvoinen! Päällisten alta paljastuu pinkki ihanuus, joka ei sokeria kaipaa!

Rouskuva granola muodostaa nopean välipalan yhdessä maustamattoman jogurtin sekä marjojen tai hedelmien kera. Valmista granolaa kerralla iso satsi, se säilyy ilmatiiviissä rasiassa hyvänä pitkään. 

Neljän viljan hiutaleet, auringonkukansiemenet ja hasselpähkinät valellaan sokeri-öljyseoksella. Kokonaisuus nostetaan uuniin ja muromyslin annetaan paahtua kullanruskeaksi. Valmiin granolan joukkoon sekoitetaan kuivattuja marjoja ja rusinoita makua tuomaan.

Puuro on edullinen ja ravitseva välipala, ja tuttuun kaurapuuroon kyllästyneillekin löytyy liuta houkuttelevampia puuroreseptejä. Pähkinäinen tuorepuuro valmistetaan jääkaappiin tekeytymään jo edellisenä iltana, jolloin se on heti valmis nautittavaksi nälän yllättäessä. 

Hyviä ja maukkaita puurovaihtoehtoja ovat myös iki-ihana vaniljalla maustettu punaherukkavispipuuro ja hissukseen hautunut uunipuuro. Sekä vipipuuro että uunissa valmistettu ohraryynipuuro maistuvat mainiolta kylmänäkin.

Monipuoliset hedelmäsalaatti-rahkakupit yhdistävät suosikkimakuja samassa välipalassa. Maitorahka notkistetaan maidolla ja makeutetaan kevyesti hunajalla. Rahkan kanssa tarjoillaan rapsakkaa mysliä ja raikasta hedelmäsalaattia, jossa maistuvat omena, appelsiini ja banaani.

Munakas on helppo, ravitseva ja nopea välipala, joka pitää nälän loitolla pitkään. Italialainen munakas maustetaan parmesaanilla, täytetään kirsikkatomaateilla ja tarjotaan raikkaiden versojen ja paahdettujen pinjansiementen kera.

Voileipä kuuluu välipalojen klassikoihin, ja se onkin helppo valmistaa, kun nälkä jo kurnii. Leiväksi kannattaa tietysti valita kokojyvää ja päällisissä suosia kasviksia. Kasviksilla ja proteiinipitoisella punajuurihummuksella rikastetut voileivät valmistuvat suit sait ja ovat eritysesti liikkujan unelmavälipala.

Välipalapatukka kulkee kassissa mukana

Omatekoiset välipalapatukat antavat puhtia pitkän päivän aikana tai vaikka ennen liikuntaharrastusta. Pieni patukka on terveellinen vaihtoehto keksi- tai karkkihyllyn antimille ja kulkee kätevästi käsilaukussa, koulurepussa tai treenikassissa makean himon varalta.

Välipalapatukat on helppo tehdä itse pähkinöistä ja siemenistä, kuivatuista hedelmistä ja kaurahiutaleista. Makua voi piristää esimerkiksi kaakaojauheella tai kanelilla. Makeutukseen sopii esimerkiksi hunaja tai agavesiirappi.

Välipalakeksi taklaa makeannälän

Välipalapatukoiden lisäksi myös välipalakeksit kulkevat näppärästi reissussa mukana.

Seesamikeksi on supersuositun siemennäkkärin makea versio, joka antaa energiaa, mutta taltuttaa tarvittaessa myös makeannälän. Seesaminsiemenet sisältävät rutkasti tervellistä rasvaa sekä proteiinia ja kuituja, jotka pitävät nälän loitolla.

Suklaa-granolakeksit täytetään näyttäviksi leivoksiksi. Raikas jogurtti-marjatäyte kruunaa herkulliset suklaakeksit. Jos pidät enem­män vaaleam­masta suklaasta, vaihda tumma suklaa maitosuklaaseen.

Välipalallakin on lupa välillä vähän herkutella. Gluteenittomat cookiet ovat keliaakikolle sopiva versio Amerikan keksiklassikosta. Taikinassa maistuu rouhittu kaura, suklaa ja rusinat, mutta voit sujauttaa sattumiksi myös pähkinöitä tuomaan makuun vaihtelua. Valkoisen sokerin sijaan makeuden tuo luomuruokosokeri. Käytä leivontaan maidotonta margariinia, niin välipalakeksit sopivat myös vegaaniseen ruokavalioon.

Välipala lapselle odottelee jääkaapissa tai on helppo valmistaa 

Koululaisen vatsa kurnii iltapäivällä, joten energiaa on syytä tankata välipalasta. Paras välipala on sellainen, jonka lapsi osaa valmistaa itsekin tai jonka voi tarvittaessa tehdä jääkaappiin valmiiksi jo edellisenä iltana. 

Jos jääkaapissa on pino muffinien muotoon leivottuja pannareita, voi olla varma etteivät lapset jää nälkäisiksi. Kun taikinaan piilottaa vielä pinaattia, tulee samalla tankattua rautaisa annos vihervoimaa. Pinaatti-pannarimuffineista saa helposti erilaisilla täytteillä ja lisukesalaatilla varioimalla ruokaisan ja lähes loputtoman monipuolisen välipalan. Kokeile kaveriksi esimerkiksi kananmunaa tai savulohta. 

Valmiiksi jääkaappiin pilkotut kasvikset saattavat äkkiseltään kuulostaa tylsältä, mutta ne toimivat. Kun kylkeen valmistaa herkullisen kesäkurpitsahummuksen, voit olla varma, etta kasvikset katoavat viimeistä palaa myöten. Kokeile kikhernetahnassa tahinin sijaan täyteläistä maapähkinävoita. 

Voileipä on helppo valmistaa ja se tuo nopeasti kylläisen olon. Parhaassa tapauksessa se sisältää proteiinia, kasviksia ja kuituja, jotka antavat energiaa ja pitävät nälkää loitolla. Voileivän täytteissä mahdollisuudet ovat rajattomat, joten niitä voi valmistaa vaikka joka päivälle erilaisen.

Kreikkalaiselta salaatilta makunsa lainanneilla subileivillä, avokadolla ja kotijuustolla täytelöitetyillä kauraleivillä, basilikamajoneesilla mehevöitetyillä kinkkuleivillä ja mausteisella tonnikalatahnalla tukevoitetuilla wrapeilla ratkaisee jo monen päivän välipalapulman. 

Isommilta koululaisilta onnistuu välipalapirtelön valmistaminen. Raikas ja terveellinen pirtelö, jossa on jäätelön sijaan jogurttia ja kookosmaitoa piristää iltapäivällä. Se onnistuu helposti myös vähän pienemmiltä kouluikäisiltä, jos pakkaseen on etukäteen valmistettu jogurttipallot. Kun marjat on surautetaan sekaan, niiden syöminen ei unohdu. 

Puuro on pop ja toimii aamupalan lisäksi mainiosti myös välipalana. Kaurapuurosta saa hetkessä houkuttelevan vaihtoehdon, kun siihen upottaa soseutetun banaanin ja pari lusikallista kaakaojauhetta. Jos oikein herkututtaa, voi suklaa-banaanipuuron päälle lisätä myös lusikallisen maapähkinävoita.  

Maukkaan mustaherukkatuorepuuron voi aamulla tehdä jääkaappiin muhimaan, jolloin se on valmis nautittavaksi nälän yllättäessä. Maukkaassa puurossa on runsaasti manteleita, pellavansiemeniä ja kaurahiutaleita. 

Lue myös Anna.fi: Terveellinen välipala pitää olon energisenä – poimi välipalavinkit kuntoilijalle sekä toimisto- ja etätyöläiselle

Avainsanat

Keskustelu

Kommentoi juttua: Välipala antaa virtaa ja voimaa – kokosimme ideat tuhdimpiin nälänviejiin ja kevyempiin naposteltaviin

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X