Viikon ruokalista: Vapun paras perunasalaatti, hauskat churrot ja muut viikon suosikit
Maanantai
Teryaki-tofuvartaat
30-60 min
Koukuttavan hyvät tofuvartaat sivellään makealla teriyakikastikkeella. Sujauta teriyaki-tofuvartaat tortillalettujen väliin muiden herkkujen kanssa: kaurafraiche, korianteri ja makeaksi paahdettu ananassalsa viimeistelevät maun. Hyvää tulee niin grillissä kuin kotiuunissakin!
Churrot
Yli 60 min
Mitäpä jos tänä vuonna perinteisten munkkien sijaan syötäisiinkin churroja? Churrotaikina tehdään tuulihattujen tapaan, mutta kypsennetään uppopaistamalla. Espanjalaiset munkkitangot kieritellään lopuksi kaneli-sokerissa ja dipataan suklaakastikkeeseen.
Tiistai
Peruna-kikherne-tillisalaatti
30-60 min
Vapun paras perunasalaatti tulee tässä! Peruna-kikherne-tillisalaatti on paitsi hyvän makuinen, myös ruokaisa ja täysin vegaaninen, joten se maistuu ihan jokaiselle. Jos mietit mitä hyvää perunasalaatin kylkeen valmistaisi, poimi täältä viisi parasta vinkkiä.
Keskiviikko
Bellmanin vegepannu
Alle 30 min
Vapun jälkeen jääkaappi saattaa kaivata pientä inventaariota. Bellmannin kermaiseen pyttipannuun tähteelle jääneet keitinperunat, kasvikset ja lihapullat uppoavat mitä maukkaimmin. Vegeversioon voi käyttää kasvispyöryköitä ja kaurakermaa.
Torstai
Chili-kanapasta
Alle 30 min
Tässä kanapastassa on kaikki kohdallaan. Siinä on reilusti juustoa ja kermainen kastike, joka saa mukavasti potkua chilistä. Ja pekoni, se nyt vain tekee kaikesta vielä himpun verran parempaa.
Perjantai
Ramenkeitto
30-60 min
Japanilainen, huippusuosittu ramenkeitto on ruokaisa ja lämmittävä, mutta jättää silti sopivan kevyen olon – siis täydellinen ruoka vielä hieman viileille kevätkeleille. Sattumina sopassa on ainakin nuudeleita, muut höysteet voi valita maun ja mieliteon mukaan. Kokeile esimerkiksi siitakesieniä, paksoita sekä tofua tai broileria. Kiinalaisten teemunien väkerryksen voi jättää välistä ja tarjota niiden sijaan pehmeäksi keitettyjä kananmunia.
Lauantai
Pähkinäkuorrutettua lohta ja pähkinä-sienirisottoa
30-60 min
Jotkin asiat vain ovat täydellisiä. Kuten esimerkiksi lohen ja piparjuuren liitto. Piparjuurituorejuustolla kuorrutetun lohen päälle tulee myös reilusti makadamiapähkinöitä ja pinjansiemeniä. Lisukkeena maistuu kaura-riisiseoksesta valmistettu risotto pähkinöillä ja herkkusienillä höystettynä.
Sunnuntai
Yakitori-kanavartaat ja avokado-wasabidippi
Yli 60 min
Yakitori-kanavartaat tuovat tuulahduksen Japanista. Soijasta, mirinistä sekä sakesta sekoitettava marinadi antaa kanalle runsaasti makua. Avokadodipiin potkua tuo tujaus wasabia. Joko rohkenet aloittaa grillauskauden?
Jäädytetty puolukkabavaroise
30-60 min
Piileskeleekö pakastimessa vielä viime vuotisia puolukoita? Ne voi upottaa esimerkiksi tähän jäädytettyyn puolukkabavaroiseen. Kermainen jälkkäriherkku kesyttää myös muut kirpsakat marjat: karpalot ja mustaherukat sopivat bavaroiseen vähintään yhtä hyvin.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Viikon ruokalista: Vapun paras perunasalaatti, hauskat churrot ja muut viikon suosikit