Viikon ruokalista vko 50: Kalaruokia arkeen ja viikonloppuun

Maanantai

Kalapyörykät tehdään tonnikalaa muistuttavasta kotimaisesta luonnonkalasäilykkeestä. Seesaminsie­menet tuovat rapeutta ja pähkinäisyyttä pyöryköihin. Kalapyöryköiden kanssa maistuu sahramimajoneesi.

Tiistai

Alhaisessa lämpötilassa kypsytetty lohi on lohkeilevan mehevää, siis sanalla sanoen täydellistä. Käytä apuna paistolämpömittaria.

Keskiviikko

Haukikalapuikot tehdään ruodottomasta haukifileestä. Rapeat niistä saadaan pankojauhokuorrutuksella. Tämä kalapuikko-ohje muuttaa käsityksesi hauesta. Punajuritartar on täydellinen lisuke niille.

Torstai

Tuhdissa kermakastikkeessa haudutetut silakkarullat maistuvat perunoiden kera tai kylmänä myös leivän päällä.

Perjantai

Kalatacot täytetään rapeaksi friteeratuilla turskafileillä ja täyteläisellä valkosipulikastikkeella. Valitse isojen vehnälättyjen sijaan pieniä maissitortilloja.

Lauantai

Juustoinen janssoninkiusaus sopii paitsi yöruoaksi, myös viikonloppujen helpoksi ja herkulliseksi päivällisruoaksi. Ohuena levynä rapeaksi paistettu kiusaus toimii oivana leivänpäälisenäkin.

Sunnuntai

Kala-äyriäiskeitto saa sahramista hienostuneen maun. Pyydä kaupasta kalan perkeet mukaan ja valmista itse kalaliemi.

Jälkiruoka

Suolakinuskipavlova hedelmien kera on hienostunut jälkiruoka vaikka jouluaterian päätteeksi. Kinuskilla ja sormisuolalla maustetut marengit tarjoillaan päärynöiden, granaattiomenansiemenien ja ananaskirsikoiden kera.