Tämän viikon ruokalista tarjoaa taas herkkuja moneen makuun. Itse tehty maksalaatikko, kermainen lohikeitto ja mehevät bataattipihvit maistuvat taatusti koko perheelle. Poimi reseptit viikon ruokalistalta.
Maanatai
Bataattipihvit
30-60 min
Tiesitkö, että bataatista voi paistaa myös varsin mehevät kasvispihvit? Raasta bataattisoseen joukkoon porkkanaa ja silppua joukkoon jalapenoja, kevätsipulia sekä korianteria. Muotoile massa pihveiksi, pyöräytä ne sitten korppujauhoissa ja paista pannulla meheviksi. Bataattipihvien kanssa maistuu kylmä jogurttipohjainen kastike, esimerkiksi tsatsiki.
Tiistai
Kermainen lohikeitto
30-60 min
Kermainen lohikeitto on kotiruoka vailla vertaa ja valmistuu tällä ohjeella varsin perinteiseen tapaan. Jos kaipaat soppaan pientä jujua, vaihda kuohukerma kaurapohjaiseen valmisteeseen. Toimii!
Keskiviikko
Uunipunajuuret ja makkaravartaat
Alle 30 min
Mausteista chorizomakkaraa, paahteisia punajuuria ja pähkinöillä rikastettua vuohenjuustokastiketta – siinä ainekset astetta maukkaampaan keskiviikkoon.
Torstai
Italialainen lihapullavokki
30-60 min
Lihapullat on koko perheen suosikkiruokaa, mutta kun ne mehevöitetään kuohukermalla sekä mozzarellajuustolla ja tarjotaan oliivien maustaman tomaattikastikkeen kera, ollaan jo todellisten luksusherkkujen äärellä.
Perjantai
Couscous-frittimuikut ja minttumajoneesi
30-60 min
Perjantain herkulliset sormisyötävät syntyvät couscousilla kuorrutetuista frittimuikuista, jotka dipataan raikkaaseen minttumajoneesiin. Itse tehty majoneesi hakkaa kaupan valmiit sata-nolla ja onnistuu takuuvarmasti, kunhan käytät huoneenlämpöisiä raaka-aineita.
Lauantai
Maksalaatikko
Yli 60 min
Maksalaatikko on Suomen suosituin einesruoka, joka itse valmistettuna taipuu varsinaiseksi gourmet-herkuksi. Kokeile mausteeksi inkivääriä ja rusinoiden sijaan sattumiksi kuivattuja karpaloita.
Sunnuntai
Kukkoa viinissä – coq au vin
Yli 60 min
Sunnuntaina tarjolla on ranskalainen klassikko, kukkoa viinissä. Lorauta pataan myös tilkka konjakkia ja mehevöitä pata pekonilla. Varaa haudutukseen kaksi tuntia ja lisukkeeksi riisiä tai rapeakuorista maalaisleipää.
Karamellisoitu verigreippi
Alle 30 min
Tammikuussa tekee mieli hieman keventää, mutta onneksi herkuista ei tarvitse kokonaan kieltäytyä. Halkaise verigreippi, kesytä kirpeys ripauksella ruokosokeria ja paahda herkuksi uunissa. Halutessasi voit rouhia päälle myös pähkinöitä.
Vastaa