Ristiäisten ruokatarjoilu
Kokosimme herkulliset vaihtoehdot ristiäisten noutopöytään. Kaikista tarjolla olevista ruokaohjeista riittää kymmenelle tarjottavaa.
Lue myös: Ristiäisten kulku
Kupposellisen maukasta bataattikeittoa voi tarjota kylmänä tai kuumana. Sen seurana tarjotaan tomaatti-basilikabruschettoja.
Kasviksista ja couscous-ryyneistä sekoitettu keväinen couscoussalaatti tarjotaan kylmänä vihreän salaatin kanssa. Kahvipöydän suolaisena palana maistuvat mureaan juustopohjaan tehdyt kasvispiiraat.
Lohikääröt täytetään aurinkokuivatuilla tomaateilla maustetulla tuorejuustolla. Tillipestolla aateloidut perunaviipaleet ja grillatut siikapalat voi tarjota myös kylmänä.
Ilmakuivattu kinkku, savuporo tai kylmäsavunaudanliha sopivat tuorejuustolla täytettäviksi liharulliksi. Oluessa marinoitu filee kypsennetään sisältä vaaleanpunaiseksi ja tarjotaan kylmänä ohuen ohuina viipaleina paahdettujen parsojen kanssa.
Ristiäiskahvit
Mantelimassalla täytetyt pikkuiset briossi-pullat sopivat kastejuhlaan. Täytetyt pikkuleivät, suklaasuukot, ovat kuin somia leivoksia. Appelsiini-suklaakakku koristellaan hillotulla appelsiininkuoriraasteella.
Pikkuleivät maistuvat kahvipöydässä ja sopivat hyvin ristiäisten tarjoiluun. Raikkautta kahvipöytään tuovat sitruunaiset murokukat.
Kevään juhlakakku koristetaan runsaasti marjoilla. Kirpakalla sitruunakiisselillä maustettu kerma raikastaa kakun. Molemmissa käytetään yhtenä ainesosana sitruunakiisseliä.
Lue myös: Ristiäisten valmisteluista
Keskustelu
Jokaisessa leivontareseptissä on mantelia muodossa tai toisessa. Millä sen voi korvata vai jätetäänkö vain pois, kun manteliallergisia juhlijoissa.
Kommentoi juttua: Ristiäisten ruokatarjoilu