Ristiäisten ruokatarjoilu

Kokosimme herkulliset vaihtoehdot ristiäisten noutopöytään.  Kaikista tarjolla olevista ruokaohjeista riittää kymmenelle tarjottavaa.

Lue myös: Ristiäisten kulku

Kupposellisen maukasta bataattikeittoa voi tarjota kylmänä tai kuumana. Sen seurana tarjotaan tomaatti-basilikabruschettoja.

Kasviksista ja couscous-ryyneistä sekoitettu keväinen couscoussalaatti tarjotaan kylmänä vihreän salaatin kanssa. Kahvipöydän suolaisena palana maistuvat mureaan juustopohjaan tehdyt kasvispiiraat.

Lohikääröt täytetään aurinkokuivatuilla tomaateilla maustetulla tuorejuustolla. Tillipestolla aateloidut perunaviipaleet ja grillatut siikapalat voi tarjota myös kylmänä.

Ilmakuivattu kinkku, savuporo tai kylmäsavunaudanliha sopivat tuorejuustolla täytettäviksi liharulliksi. Oluessa marinoitu filee kypsennetään sisältä vaaleanpunaiseksi ja tarjotaan kylmänä ohuen ohuina viipaleina paahdettujen parsojen kanssa.

Ristiäiskahvit

Mantelimassalla täytetyt pikkuiset briossi-pullat sopivat kastejuhlaan. Täytetyt pikkuleivät, suklaasuukot, ovat kuin somia leivoksia. Appelsiini-suklaakakku koristellaan hillotulla appelsiininkuoriraasteella.

Pikkuleivät maistuvat kahvipöydässä ja sopivat hyvin ristiäisten tarjoiluun.  Raikkautta  kahvipöytään tuovat sitruunaiset murokukat. 

Kevään juhlakakku koristetaan runsaasti marjoilla. Kirpakalla sitruunakiisselillä maustettu kerma raikastaa kakun. Molemmissa käytetään yhtenä ainesosana sitruunakiisseliä.

Lue myös: Ristiäisten valmisteluista