Viikon ruokalista vko 43: Kasvisruokaviikko

Tässä seitsemän maukasta kasvisruokaa lihattoman lokakuun viimeiselle viikolle, ole hyvä!

Maanantai

Porkkana-jyväsalaatti ja tahini-jogurttikastike

alle 30 min
4

Ruokaisa vegesalaatti kootaan paahdetuista porkkanoista, appelsiineista ja ateriajyvistä. Rouskuvan jyväistä porkka­nasalaattia voi rikastaa tofulla, fetajuustolla tai härkiksellä. Täyteläinen tahini-jogurttikastike kruunaa kokonaisuuden.

Tiistai

Kookos-kasviscurry

alle 30 min
4

Kookos-kasviscurry on thaihenkinen kasvisruoka, joka syntyy nopeasti porkkanasta, kukkakaalista ja ruusukaaleista. Tarjoa kookos-kasviscurry höyryävän kuumana keitetyn riisin kera.

Keskiviikko

Maapähkinäwokki

alle 30 min
4

Kokeile välillä jotain uutta. Vegewokki on nopea ja maukas. Maapähkinävoista tulee ihanan täyteläinen maku, jota lime mukavasti taittaa. Kasviksia kannattaa kypsentää vain hetki, jotta niihin jää hyvä purutuntuma.

Torstai

Italialainen papukeitto

30-60 min
4

Italialaisessa papukeitossa on punaista lehtikaalta, joka värjää keiton punajuuren punaiseksi.

Perjantai

Chili con quorn

alle 30 min
4

Chili con quorn on maukas vegeversio tutusta meksikolaisruoasta, chili con carnesta. Se maistuu riisin kera tai naposteluruokana maustettujen tortillalastujen kanssa.

Lauantai

Paahdettu bataatti-rucolapasta

alle 30 min
4

Paahdettu bataatti-rucolapasta on nopea arkiruoka, joka kootaan lautaselle pastasta, uunissa paahdetuista bataattikuutioista, tuoreesta rucolasta ja kotijuustosta.

Sunnuntai

Kasvis-vuohenjuustolasagne

30-60 min
8

Kukapa ei rakastaisi pehmeää ja lempeää lasagnea, maailman parasta lohturuokaa? Vuohenjuustokastike ja tuoreet tomaatit antavat tutulle herkulle uutta viehätystä. Tämä kasvis-vuohenjuustolasagne on Kotilieden lukijoille suunnatun kasvisruokakilpailun parhaimmistoa.

Jälkiruoka

Syntisen hyvä vegaaninen suklaamousse

30-60 min
4

Suklaamousse on täynnä hyviä raaka-aineita. Makeuttajana toimivat banaani ja taateli.

Keskustelu

Jo kyllästyttää tämä jatkuva kasvisruokareseptien tuputtaminen. Tasapaino olla pitää joka asiassa eikä aina hurahtaa yhteen asiaan kerrallaan niinkuin täällä on tapana,
Maha ei tykkää myöskään monista kasviksista.

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vko 43: Kasvisruokaviikko

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X