Vinkit broilerin maustamiseen
Sopivia mausteita broilerille ovat:
- sitrushedelmien mehu ja kuoret
- sitruunaruoho
- limetin lehticurry
- rakuuna
- timjami
- rosmariini
- korianteri
- persilja
- pippurit
- chili
- sipulit ja valkosipuli
Mausteita joka lähtöön!
Mausteiden avulla tuttu broileriruoka muuntuu myös eksoottisiksi herkuiksi, jotka vievät makumatkalle vaikka maailman ympäri. Kokeile näitä:
Inkivääri, limetti ja sitruunaruoho korianteriripauksella viimeisteltynä tekee broileriruoasta itämaisen
- Yrtit, valkosipuli ja tomaatti vievät makumuistot Välimerelle
- Tujaus chiliä tekee linnusta meksikolaisen tai turkkilaisen
- Tuoreet hedelmät muistuttavat kalifornialaisesta keittiöstä
- Pähkinät, mantelit ja makeiksi kuivatut hedelmät kuuluvat marokkolaisiin herkkuihin
- Meksikolainen erikoisuus on kanan kanssa tarjottava chilillä terästetty tumma suklaakastike
Maustamiseen soveltuvat maustetahnat
Broilerin maustamiseen sopivat mainiosti myös erilaiset maustetahnat, joita myydään eksoottisten maustesekoitusten hyllyssä. Kokeilemisen arvoisia ovat esimerkiksi:
- Tuliset thaimaalaiset currytahnat
- Turkkilainen harissa
- Makea mangochutney
- Intialainen garam masala
Lue myös:
Arkiruokia broilerista
Mausteisia ja helppoja broileriruokia
Ruoka.fi: Gumbo – mausteinen broileripata
Keskustelu
Kommentoi juttua: Vinkit broilerin maustamiseen