Viikon ruokalista vko 5: Vegaanihaasteen loppukiri – 7 x vegaaninen ruoka

Tammikuun ajan on vietetty vegaanihaastetta, jonka tarkoituksena on innostaa kokeilemaan vegaanista ruokavaliota kuukauden ajan. Tässä seitsemän helppoa vegaaniruokaa tammikuun viimeisen viikon varalle.

Maanantai

Kookos-tofulaksa

30-60 min
4

Kookos-tofulaksa maistuu myös kasvisruoan ystävälle. Mausteinen liemi saa ruokaisuutta nuudeleista, tofusta ja pähkinöistä.

Tiistai

Intialainen munakoisosalaatti

30-60 min
4

Intialainen munakoisosalaatti tehdään öljyssä paistetuista munakoisoviipaleista. Seesaminsiemenet antavat makua, linssit ruokaisuutta. Salaatti sopii lisukkeeksi tai ruoaksi sellaisenaan.

Keskiviikko

Chili sin carne

alle 30 min
4

Chili sin carne on kasvissyöjälle ja vegaanillekin sopiva versio tututsta meksikolaisruoasta, chili con carnesta. Jauhelihan korvikkeeksi chili sin carneen voi kokeilla myös quornia tai seitania. Tarjoa ruoka riisin lisänä, sujauta se tortillan väliin tai tarjoa vaikka nachojen kera.

Torstai

Bataatti-pinaatticurry

alle 30 min
4

Makean bataatin kaveriksi sopivat hyvin eksoottiset intialaiset mausteet. Jos haluat ateriasta ruokaisamman, lisää joukkoon tölkki huuhdeltuja ja valutettuja kikherneitä.

Perjantai

Vihreät ja vegaaniset pikapizzat

30-60 min
10

Liian kiire tehdä iltapalaa? Tämä pizza kootaan rieskan päälle, joten se on helppo ja nopea valmistettava.

Lauantai

Tandoori kvinoa-kasvispata

30-60 min
4

Tandoori kvinoa-kasvispata valmistuu nopeasti. Ruokaisa pata toimii myös lihan tai broilerin lisukkeena tai ihan sellaisenaan.

Sunnuntai

Vegeragu gluteenittomalla linssipastalla

yli 60 min
4

Punaisesta linssijauhosta tehty spagetti on täynnä kuitua ja proteiinia. Vegepasta-annos on helppo arkiruoka, josta tulee hyvä olo eikä turvotusta vatsaan.

Jälkiruoka

Syntisen hyvä vegaaninen suklaamousse

30-60 min
4

Suklaamousse on täynnä hyviä raaka-aineita. Makeuttajana toimivat banaani ja taateli.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vko 5: Vegaanihaasteen loppukiri – 7 x vegaaninen ruoka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X