Kahdeksan lempiruokaa bataatista – maistuisiko uunibataatit, bataatti-kasviscurry tai bataatti-vuohenjuustorisotto?

Pehmeä ja ihanan makea bataatti sopii vaikka mihin. Tee siitä mausteista kasviscurrya, surauta muusiksi tai sosekeitoksi, pyöräytä pihveiksi tai meheviksi muffineiksi. Katso kahdeksan ihanaa ohjetta bataatista ja herkuttele!

Uuniperuna on tuttu juttu, mutta mitäpä jos vaihtaisit potut vaihteeksi bataattiin? Ihana vegeannos syntyy täyttämällä uunibataatit juustokuminalla ja chilillä maustetuilla pavuilla sekä maissilla. Mehevöitä täyte nokareella ranskankermaa ja kuorruta herkuksi juustolla. Nam!

bataatticurry

Ihana kasviscurry valmistuu bataatista, pinaatista ja tomaateista. Kookosmaidossa meheväksi muhiva bataatti-pinaatticurry saa makua intialaisesta currytahnasta, inkivääristä sekä sinapinsiemenistä. Lisää päälle myös tuoretta chiliä ja tarjoa riisin sekä naanleivän kanssa.

lohta ja bataattimuusia

Vaihda ikisuosikki perunamuusi vaihteeksi ihanaan bataattimuusiin. Tässä ohjeessa se saa pehmeyttä nokareesta voita ja lämpimiä makuvivahteita tujauksesta garam masalaa sekä chiliä. Paista kaveriksi lohta. Lohi ja bataattimuusi intialaisittain tarjotaan herneiden kanssa ja viimeistellään tuoreella korianterilla.

paahdettu bataatti-rucolpasta

Paahdettua bataattia, juustoa, rucolaa ja pastaa. Siinä kaikki, mitä tarvitset tämän helpon ja nopean pastan valmistukseen. Raasta joukkoon myös parmesaanijuustoa ja saat paahdetusta bataatti-rucolapastasta vielä vähän maukkaampaa.

 

Bataatti-vuohenjuustorisotto

Bataatti sopii myös risoton joukkoon. Bataatti-vuohenjuustorisotossa uunissa paahdetut bataattikuutiot lisätään rosmariinilla maustetun risoton joukkoon vasta lopuksi ja päälle murustellaan vuohenjuustoa. Makeaksi paahtunut bataatti ja aromikas juusto ovat huippuhyvä makupari.

bataattiletut ja chia-puolukkahillo

Soseutetusta bataatista syntyy mehevät pihvit, kun lisäät joukkoon kananmunia ja ripauksen psylliumia. Bataattiletut maustetaan kanelilla, inkiväärillä sekä neilikalla ja tarjotaan puolukka-chiahillon kanssa.

porkkanakeitto

Pehmeä bataatti on täydellinen sosekeittojen raaka-aine ja siinä piilee myös tämän samettisen porkkanakeiton maun salaisuus. Keitto täytelöitetään kookosmaidolla, joten se sopi myös vegaaniseen ruokavalioon. Uutta makua sosekeitto saa päälle ripoteltavasta dukkah-mausteseoksesta. Mausta sillä myös lisukkeena tarjottavat tortillaleipäset.

Bataattimuffinit

Bataatti sopii myös makeiden leivonnaisten joukkoon. Näissä ihanissa bataattimuffineissa bataatti saa seurakseen paljon lämpimiä mausteita: kanelia, inkivääriä, kardemummaa ja neilikkaa sekä kourallisen rouhittuja pekaanipähkinöitä. Lopputulos muistuttaa porkkanakakkua, mutta on vielä himpun verran parempaa.

Bataatti sopii myös näihin ruokiin:

bataattipihvit

Bataattipihvit

 bataatti-inkiväärikeitto

Bataatti-inkiväärikeitto

bataatti-guacamoletoastit

Bataatti-guacamole-leipäset

Ruoka.fi; Härkis-bataattivuoka

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kahdeksan lempiruokaa bataatista – maistuisiko uunibataatit, bataatti-kasviscurry tai bataatti-vuohenjuustorisotto?

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X