Muffinssit monella tapaa

Muffinssien leipominen on helppoa ja nopeaa. Yksinkertaisimmillaan taikinaa ei tarvitse edes vatkata, ainekset vain sekoitetaan keskenään, taikina jaetaan muffinssivuokiin, ja leivonnaiset laitetaan uuniin kypsymään noin vartiksi.

Parhaimmillaan tuoreilla muffinsseilla pääseekin herkuttelemaan melkein heti makeannälän iskettyä tai yllätysvieraiden pelmahdettua ovelle.

Innokkainkaan muffinssileipuri ei pääse kyllästymään, kun soveltaa rohkeasti muffinssien perusreseptiä.

Muffinssitaikinaan voi käyttää erilaisia marjoja ja hedelmiä niin tuoreina, pakastettuina, kuivattuina kuin hilloinakin. Mukaan sopivat myös pähkinät ja siemenet, suklaa, kookos, kahvi tai vaikkapa karamellimurut.

Myös kuorrutusta vaihtelemalla saa tutuista muffinsseista uudenlaisia. Muffinssit voi kuorruttaa esimerkiksi tuorejuustolla, sulatetulla suklaalla, kermavaahdolla tai tomusokerilla.

Maukkaimmat muffinssireseptit

Mummon muffinssien reseptiä on helppo soveltaa: muffinsit voi maustaa ennen paistamista hillonokareella, mantelilla tai marsipaanilla.

Mustikkamuffinien ja gluteenittomien marjamuffinien resepteillä voi leipoa mitä tahansa marjamuffinseja. Molemmilla ohjeilla valmistuvat myös laktoosittomat muffinssit.

Juhlavammat muffinssit koristellaan kuorrutuksella. Mehevät vadelmamuffinit kruunataan valkosuklaakuorrutuksella ja tuoreilla vadelmilla.

Raparperimuffinien pinnalle sivellään vaaleanpunaista tomusokerikuorrutusta, jonka voi halutessaan maustaa ruusuvedellä.

Pommernin omenamuffinsit viimeistellään siirapista ja mantelilastuista kiehautetulla kuorrutuksella.

Sekä kookoshiutaleet että -maito antavat makua kookosmuffineille, jotka saavat hauskan lumipallomaisen ulkomuotonsa valkean kuorrutteen avulla.

Suklaamuffinssit ovat kestosuosikkeja. Ainekset viidakon suklaamuffineihin löytyvät yleensä kaapista. Jos muffinit viimeistelee tuorejuustokuorrutuksella ja sokerikoristekuvioilla, voi niitä tarjota vaikkapa lastenkutsuilla.

Lasten mieleen ovat myös veikeät tikkarimuffinit, jotka tarjotaan tikun päähän painettuina.

Aikuisten makuun sopivat suklaamuffinit, jotka maustetaan ripauksella chiliä ja koristellaan kermavaahdolla ja suklaarouheella.

 

Lue myös nämä muffinssiohjeiden koosteet:

Makeat ja suolaiset muffinit

Suolaiset muffinit maistuvat aamusta iltaan

Kuppikakut hurmaavat

Keskustelu

80-luvulla asuin anopin luona, ja kouluaamuina anoppi aina laittoi minulle ja miehelleni aamupalan, johon kuului aina rusinamuffinsseja. Sain reseptin ja vieläkin silloin tällöin tekaisen noita ihanuuksia. Kun niitä säilyttää jääkaapissa, maku vain paranee. Silloinhan muffinssit olivat pieniä, nythän koko on ainakin kaksinkertainen. Itse paistan minimuffinssipellillä omani, tulee syötyä kohtuullisemmin.

Kommentoi juttua: Muffinssit monella tapaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X