Ruoka

Ystävänpäivän menu – romanttista ruokaa rakkaimmille

Ystävänpäivänä läheistä hemmotellaan herkullisella aterialla. Valmista romanttinen illallinen sydänkävylle, hauska makumatka ystäville tai kokkaa yhdessä kavereiden kanssa. Kokosimme roppakaupalla ohjeita ihanaan iltaan.

Ystävänpäivä, 14.2., on Yhdysvalloissa rakastavaisten päivä, mutta meillä sitä vietetään myös hyvien ystävien kunniaksi. Hemmottele siis rakkaimpaasi tai juhli porukalla. Kutsu ystävät kotiin kokkaamaan ja viettämään iloista iltaa yhdessä. Kokosimme tähän molempiin tilanteisiin sopivia menu-ehdotuksia.

Romanttinen menu kahdelle

Juhlava alkupala syntyy pienistä perunablineistä, jotka tarjotaan jättikatkarapujen ja tilli-sitruunakastikkeen kanssa.

Murea, ohueksi leikattu, marinoitu paahtopaisti sopii romanttisen menun pääruoaksi. Tarjoa paistin kanssa raikasta salaattia ja hasselbackan perunoita.

Tiramisun makuinen jälkiruokadrinkki nautitaan romanttisen ystävänpäivän jälkiruokana, vaikkapa yhteiseen lämmittävään vilttiin kääriytyneenä. Ylellisen jälkiruoan aateloi lasiin pyöräytetty ihana kahvi-sokerireunus.

Eksoottinen menu kaveriporukalle

Vie ystävät rennolle makumatkalle ympäri maailman tai juhli rennommin ja jaa vieraille reseptit ja pyydä jokaiselta vieraalta tuomisina yksi ruokalaji. Tai kokatkaa yhdessä, se on kaksinverroin hauskempaa.

Kalifornialaiset sushit tuovat uudenlaisen tuulahduksen sushien makumaailmaan. Kalasusheissa maistuvat graavilohi, katkaravut ja pähkinät. Broilerisushit puolestaan kätkevät sisäänsä paahdettua broileria ja makeahkoa mangochutneyta.

Intialainen kanacurry hautuu alkuvalmistelujen jälkeen kätevästi itsekseen uunissa. Kanacurry saa ihanaa makeutta bataatista ja intialainen currytahna antaa ruoalle lämpöä, kookosmaito puolestaan pehmentää kokonaisuutta. Tarja kanacurry herkullisen naan-leivän kanssa.

Ystävien illallisen päättää makeasti ranskalainen suklaatorttu. Se on sisältä pehmeä,  syntisen herkullinen leivonnainen, joka tarjoillaan kerman kera.

Iloisen värikkäitä herkkuja ystävänpäiväksi

Ystävänpäivän teemaan sopivat ruoat ovat iloisen värikkäitä ja helposti syntyviä herkkuja. Kokosimme tarjolle raikkaita salaatteja, helppoja uuniruokia ja hemmottelevia jälkiruokia.

Raikkaita salaatteja

Ruokaisat ja raikkaat salaatit valmistuvat porukassa näppärästi. Klassisesta caesarsalaatista ja sen kastikkeesta löytyy lukemattomia reseptejä ja sovelluksia. Kokeile vaihteeksi jokiravunpyrstöillä täydennettyä versioita.

Raikas avokadosalaatti saa potkua tuoreesta ananaksesta ja granaatti-omenasta.Valitse avokadosalaattiin kypsiä avokadoja ja valele viipaleet sitruunamehulla, jotta hedelmäliha ei pääse tummumaan.

Raikas katkarapusalaatti kootaan lasiseen maljaan, jotta sen kaunis kerroksellisuus pääsee esille. Katkaravut, herneet ja luumutomaatin palaset kerrostetaan salaatin huipulle.

Salaattipöydän leiväksi sopivat porkkanasämpylät, jotka voit leipoa sydämen muotoon sydänmuottia apuna käyttäen. Sämpylöiden kanssa kannattaa kokeilla helppoa yrttilevitettä.

Vaivattomia uuniruokia

Kun vieraita on paljon, tarjoilut syntyvät helpoiten uunin pellillä tai isossa vuoassa paistaen.

Mozzarella-kanapelti on nopea valmistaa, joten sen jaksaa tehdä myös töiden jälkeen.

Nachopelti on herkullinen illanistujaisruoka, joka maistuu kylmän oluen kanssa. Rapeat maissilastut saavat päälleen  jauhelihaa, salsaa, avokadoa sekä juustoa.

Tee tarjolle maukasta ja värikästä piirakkaa. Tomaatti-mozzarellapiirakka on helppo kasvispiirakka, jonka voi esivalmistella paistamalla pohjan jo aamulla valmiiksi. Ohjeella leivot piirakkaa koko pellillisen, josta saat noin 15 palaa.

Helppoja jälkiruokia

Ystäviä on lupa hemmotella ihanilla jälkiruoilla. Vadelma-vaahtokarkkileivokset ovat hurmaavia herkkupaloja, joihin ei tarvita montaa ainesta.

Herkullinen valkosuklaamousse  kannattaa valmistaa ajoissa jääkaappiin hyytymään.

Vohveleista pitävät kaikki. Varaa vohveleiden kanssa tarjolle hilloja, suklaakastiketta ja vaaleanpunaiseksi värjättyä kermavaahtoa.

Jos haluat noudattaa jälkiruoissa kevyempää linjaa, valitse erilaisia eksoottisia hedelmiä ja valmista niistä ihanan värikäs hedelmäsalaatti.

Lue myös Anna.fi: Ystävänpäivä lähestyy – kutsu kaverit brunssille