Helpossa jouluvanukkaassa hyödynnetään ylijäänyt riisipuuro maukkaalla tavalla. Jäähtyneen puuron joukkoon sekoitetaan punssissa tai sokeriliemessä pehmitettyjä kuivahedelmiä, kuten viikunoita ja aprikooseja. Kermavaahdon ilmavuus tuo pumpulisen pehmeyden jälkiruoalle ja saa jokaisen lusikallisen suorastaan sulamaan suuhun.

Piparkakkumousse

Ihastuttava piparkakkumousse tarjoilee tuttuja makuja uudessa muodossa. Annosmaljojen pohjalle piilotetaan kasa piparinmuruja, jotka tuovat mukavaa vastapainoa muuten samettiselle jälkiruoalle. Jouluinen suklaamousse maustetaan niin ikään piparkakkumausteella, jolloin aaton maukkain jälkiruoka tuo huumaavat joulun tuoksut ja maut juhlapöytään.

134544-Karpaloherkku.jpg

Kuvankaunis karpaloherkku on ihanan marjainen jälkiruoka. Karpalot kiehautetaan kattilassa yhdessä veden ja hyytelösokerin kanssa. Makea marjahyytelö jaetaan annosmaljoihin ja päälle lusikoidaan täyteläistä valkosuklaavaahtoa. Viimeinen silaus täydellisiin jälkiruokiin saadaan Wiener nougat crush -rouheella.

195807-leipajuustoa.jpg

Lappi tarjoileen joulupöytään parhaita makujaan, kun esille nostetaan vaniljaista leipäjuustoa ja lakkahilloa. Leipäjuuston palat asetellaan uunivuokaan ja päälle kaadetaan reilusti vaniljakastiketta, joka myöhemmin toimii herkullisena kastikkeena. Uunin lämmössä pehmenneet juustonpalat nautitaan makean lakkahillon kera, jolloin suolaisen ja makean liitto on vastustamaton.

176614-glogipaarynat.jpg

Herkulliset glögipäärynät valmistuvat vaivatta, mutta ne on syytä tehdä maustumaan jo edellisenä päivänä. Kuorittuja päärynöitä keitetään mausteisessa liemessä, jossa yhdistyvät makea mustaherukkamehu ja täyteläinen punaviini. Lopuksi joukkoon lisätään likööriä makua antamaan.

Jouluinen hedelmäsalaatti

Maittavan jouluaterian jälkeen maistuu kevyt jälkiruoka. Itämainen hedelmäsalaatti tarjoaa eksotiikkaa joulun perinteisten makujen keskelle, kun jälkiruokaan paloitellaan persimonia, viinirypäleitä ja taateleita. Raikkautta herkkuun saadaan sitrushedelmien avulla. Mausteisessa liemessä yhdistyvät itämaisista keittiöistä tutut appelsiininkukka- ja ruusuvesi sekä tähtianis.

Lisää makeita ohjeita jouluun:
Jälkiruoka kruunaa jouluaterian
Hedelmät hemmottelevat joulun leivonnaisissa
Kakku kruunaa joulupöydän
Ranskalaiset leivonnaiset tulevat joulupöytään
Ruoka.fi: 5 x joulun jälkiruoka