
Brunssi aloittaa päivän ylellisesti – hurmaa ystävät raikkailla herkuilla
Brunssi on loistava tapa nauttia viikonlopusta ja kiireettömästä yhdessäolosta. Kotiliesi kokosi mahtavat brunssi-ideat yhteen paikkaan! Nappaa herkulliset reseptit ja sovella niitä tarpeesi mukaan perheesi tai ystäviesi kanssa!
Brunssi on herkullinen tapa viettää vapaapäivää, oman perheen kanssa tai kutsua ystävät tai sukulaiset koolle jo aamusta ja kattaa tarjolle runsas ja herkullinen brunssi! Brunssi aloitetaan yleensä klo 11-12, ja tarjoilu voi kestää myöhäiseen iltapäivään saakka. Joskus brunssi venyy iltaan.
Brunssi on lähtöisin Isosta-Britanniasta, yliopistokaupunki Oxfordista, mutta moni tuntee sen parhaiten amerikkalaisena pyhäaamiaisena. Brunssi eli brunch tulee englannin kielen sanoista breakfast (aamiainen) ja lunch (lounas). Ruoat katetaan noutopöytään, josta jokainen voi valita mieleistään syötävää. Noutopöydän ympärillä syöminen ja vapaamuotoinen seurustelu kuuluvat olennaisesti brunssin luonteeseen.
Brunssista voi nauttia myös piknik- tai nyyttäriperiaatteella, jolloin yhteen voi kutsua kerralla isommankin joukon sukulaisia tai ystäviä.
Lue myös Anna.fi: Uutta twistiä aamupuuroon – näin loihdit ravintorikkaan puuron mausta tinkimättä
Brunssi alkaa juomalla
Brunssi alkaa raikkaasti mango-kuohuviinidrinkillä tai kuplivalla mango-passionjuomalla.
Myös erilaiset smoothiet, nektarit ja tuorepuristetut mehut maistuvat brunssilla, samoin kahvi ja tee. Kokeile vaikkapa mausteista maitoteetä, ranskalaista maitokahvia tai vaniljakaakaota.
Brunssipöydän juomiin kuuluvat kuohuviini tai samppanja.
-
Mangocava
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 1 annos
-
Kupliva hedelmäjuoma
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
-
Vihersmoothie
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 1 annos
-
Punaherukkasmoothie
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 1 annos
-
Tuorepuristettu mehu
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Kurkku-inkiväärimehu
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Cappuccino, italialainen maitokahvi
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 2 annosta
-
Mausteinen maitotee
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Isoäidin vaniljakaakao
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
Suolaisia leivonnaisia brunssille
Bagel eli vesirinkilä on brunssipöydän klassikko. Se nautitaan vaikkapa tuorejuuston, marinoidun punasipulin ja savulohen kanssa. Seesambagelit syödään sellaisenaan tai rucolalevitteen kanssa.
Suolaiset vihreät pannarit tehdään ricottajuustosta ja pakastepinaatista. Pinaatti mehevöittää myös rahkaisen vuohenjuustopiirakan.
Tuoreen leivän tai sämpylöiden kanssa voi tarjota itse tehtyä levitettä. Maukas ja kevyt levite syntyy rucolasalaatista ja tuorejuustosta.
-
Bagelit eli amerikkalaiset aamiaisrinkelit
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Pienet seesaminsiemenbagelit
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 30 annosta
-
Vuohenjuusto-pinaattipiirakka
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
-
Gluteeniton vuohenjuusto-basilikapiiras
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
-
Porkkanapataleipä
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
-
Pinaatti-pannarimuffinit
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
-
Gluteenittomat sämpylät
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 14 annosta
-
Helpot sämpylät – valmiit puolessa tunnissa
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
-
Lohibagelit
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
Brunssi-ideoita: Ruokaisia kananmunaherkkuja
Koko päivän tarjolla oleva brunssi korvaa aamiaisen, lounaan ja helpottaa myöhäisen iltapäivän nälkää – ainakin jos kasaat tarjolle ruokaisempia kananmunaherkkuja.
Keitetyt munat saavat makua savulohitäytteestä ja ovat oiva alkupala. Paholaisen munat ovat suosittuja cocktailpaloja, mutta maistuvat myös viikonloppuaamiaisella. Raikas fenkoli-krassisalatti keventää brunssipöytää.
Uppomunat maistuvat paahdetun leivän tai paahdetun parsan kanssa.
Italialaisen munakkaan eli frittatan voi täyttää vaikka parsalla ja parmesaanilla, pinaatilla ja mozzarellalla tai kesäkurpitsalla ja muilla vihanneksilla. Ruokaisa munakas maistuu niin lämpimänä kuin jäähtyneenäkin.
Shakshuka eli Lähi-idän aamiaispannu on ruokaisa tarjottava. Yrteillä ja juustolla höystetty munakas pitää hyvin nälkää pitkälle iltapäivään.
Juhlavaan brunssiin sopii tämä mädillä, lohiruusukkeilla ja syötävillä kukilla koristeltu munakasrulla. Pinaattinen rulla pitää sisällään kylmäsavulohta ja katkarapuja.
-
Savulohi devil eggs – paholaisen munat savulohitäytteellä
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
-
Paholaisen munat
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
-
Kylmäsavulohi-munakasrulla
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
-
Shakshuka eli Lähi-idän aamiaispannu
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Italialainen munakas
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 2 annosta
-
Avokadotäytteiset munat (Devil eggs)
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
-
Munakas
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Uppomunaleivät
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Munakaskääryle
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
Brunssi ei onnistu ilman makeita herkkuja
Bananabread eli banaanileipä ei ole nimestään huolimatta leipä, vaan maukas ja mehukas kuivakakku.
Muffinit, churrot ja donitsit sopivat mainiosti brunssipöytään. Ranskalaiset voisarvet eli croissantit voi tarjota hillon tai marmeladin kera tai täyttää vaikkapa juustolla ja kinkulla tai mansikoilla ja briejuustolla.
Pannukakut ja vohvelit ovat brunssien odotetuimpia tarjottavia. Pannukakut voi valmistaa myös terveellisemmin rahkasta, tattarista tai maissista. Hillojen ja siirappien sijaan pannukakut ja vohvelit tarjotaan tuoreiden marjojen kanssa.
-
Espanjalaiset churrot-munkkitangot
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 30 annosta
-
Ranskalaiset voisarvet
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 16 annosta
-
Amerikkalaiset pannukakut
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
-
Mustikkamuffinit
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
-
Vadelma-valkosuklaaskonssit
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 15 annosta
-
Donitsit uunissa
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
-
Vohvelitaikina kahdella tavalla
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
-
Belgialaiset gluteenittomat vohvelit ilman kananmunaa
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
-
Cookie skillet, suklainen pannukeksi
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
Raikkaat hedelmäherkut
Raikkaat hedelmistä, marjoista ja jogurtista tehdyt herkut sopivat hyvin ruokaisan brunssin päätökseksi. Hedelmiä on hauska napostella sellaisenaan tai tehdä niistä ihania salaatteja.
-
Trifle
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
-
Nopeat hedelmäiset juustokakut lasissa
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Marja-hedelmäsalaatti
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Marjasalaatti
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Unelmankevyt marjavaahto
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Marja-jogurttimilkshake
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 2 annosta
-
Mansikka-jogurttimaljat
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
-
Marinoidut marjat
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
Myös nämä jutut saattaisivat kiinnostaa sinua:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Brunssi aloittaa päivän ylellisesti – hurmaa ystävät raikkailla herkuilla
Meillä syödään brunssia vain muutama kerta vuodessa ihan perheen kesken. Silloin se säilyttää tuoreutensa ja tuntuu siksi vähän juhlavammalta kuin arkiset ateriat. Meillä brunssit osuvat yleensä uudenvuodenpäivään ennen filharmonikkojen konserttia, vapunpäivään ja juhannuspäivään. Pari brunssia saatetaan syystä tai toisesta syödä tavallisena sunnuntaina. Tänä pääsiäisenä ajattelin sen mahdollisuutta toisena pääsiäispäivänä.
Aivan tavallisena lauantaina on brunssi, joka voi olla vain hiukan runsaampi ja hiukan hienompi aamiainen, helppo tapa saada talon nuoriso ylös ennen puolta päivää. Kokeiltu on. Toimii!
oi ihana resepti olen innoissani!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Miten täältä saa tulostettua reseptin?!